Tricks

Cranberry-Kompott: Regeln und Rezepte für die Ernte im Winter


Cranberries haben einen ganz bestimmten Geschmack, weshalb es nicht jedem gefällt. Aber es ist diese Beere, die für den Körper sehr nützlich ist, also muss sie in die Ernährung aufgenommen und für den Winter geerntet werden. Darüber hinaus bekommen die Früchte in Dosenform einen völlig anderen Geschmack. Cranberry-Kompott schmeckt besonders gut. Ein solches Getränk kann in großen Mengen zubereitet werden, es wird sicherlich gefragt sein.

Cranberry-Apfel-Kompott: Schritt für Schritt

Jede Hausfrau kann Apfel-Cranberry-Kompott herstellen. Kochen ist unglaublich einfach. Das Getränk ist erstaunlich, mit einem angenehmen süß-sauren Geschmack und einer satten Farbe.

Produkte:

  • 0,4 kg Äpfel;
  • 0,2 kg Preiselbeeren;
  • 0,35 kg Zucker;
  • 5 gr. Zitronensäure.

Kochen:

  1. Waschen Sie die Äpfel in warmem Wasser.
  2. Geben Sie die Preiselbeeren in einen tiefen Behälter und füllen Sie sie mit Wasser. Entfernen Sie die schwimmenden, getrockneten Beeren von der Oberfläche.
  3. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben, schneiden Sie die Mitte.
  4. Sterilisieren Sie den Behälter und geben Sie in Scheiben geschnittene Äpfel hinein.
  5. Cranberries in die nächste Schicht in Gläser geben.
  6. Fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu.
  7. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne und kochen Sie es 5 Minuten lang.
  8. Füllen Sie den Behälter zu einem Drittel mit kochendem Wasser und verschließen Sie ihn mit Deckeln.
  9. Gießen Sie nach 4 Minuten das restliche kochende Wasser.
  10. Danach rollen Sie den Behälter auf, stellen ihn auf den Kopf und bedecken ihn mit etwas Warmem.

Geschmorte Preiselbeeren und getrocknete Aprikosen

Wie man gefrorenes Moosbeerkompott kocht

Getränke können sowohl aus frischen Preiselbeeren als auch aus bereits gefrorenen zubereitet werden. In diesem Fall wird der Kochvorgang so weit wie möglich vereinfacht, wenn Beeren aus der Tiefkühltruhe verwendet werden. Schließlich wurden sie noch vor dem Einfrieren aussortiert, gewaschen und getrocknet. Dieses Kompott ist nicht weniger gesund und schmackhaft als das aus frischen Beeren.

Produkte:

  • 0,25 kg gefrorene Preiselbeeren;
  • 0,25 gr. Himbeeren;
  • 0,3 kg Zucker;
  • 2,9 Liter Wasser.

Kochen:

  1. Es ist notwendig, Wasser in die Pfanne zu gießen und zu kochen.
  2. Dann gießen Sie Zucker und Beeren dort.
  3. Stellen Sie das Getränk sofort nach dem Kochen der Flüssigkeit beiseite und bedecken Sie es mit einem Deckel.

Auf die gewünschte Temperatur abkühlen.

Wie man Cranberry-Kompott für ein Kind macht

Viele Kinder mögen Cranberry-Kompott einfach nicht. Aufgrund dessen ist es nicht immer möglich, ihnen mit diesem Heilgetränk ein Getränk zu geben. Auch die Legenden, dass Beeren von Waldtieren oder einem guten Zauberer gebracht wurden, helfen nicht. Wenn Sie diesem Getränk Preiselbeeren, Äpfel und einen Zweig Minze hinzufügen, wird kein Kind diesem Kompott widerstehen.

Produkte:

  • 0,2 kg Preiselbeeren;
  • 0,2 kg Preiselbeere;
  • 0,45 kg Äpfel;
  • 12 gr. Pfefferminze;
  • 120 gr. Zucker
  • 2,6 Liter Wasser.

Kochen:

  1. Die Beeren waschen, in eine Mixschüssel geben und hacken.
  2. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit Beeren geben und mit Minze bestreuen, Wasser gießen.
  3. Kochen Sie die Flüssigkeit und gießen Sie sofort Zucker hinein.
  4. Der Sirup muss gefiltert werden.
  5. Mischen Sie die Äpfel selbst mit gehackten Beeren.
  6. Gießen Sie etwas Zucker in den Sirup und lassen Sie ihn erneut abseihen.
  7. Kühlen Sie das Getränk ab und gießen Sie es in einen geeigneten Behälter.

Ausschließlich gekühlt servieren.

Womit mischt sich Cranberry?

Cranberries - anspruchslose Beeren, kombiniert mit vielen Beeren, Früchten, sogar Gewürzen. Aus diesem Grund können Sie mehr als ein Getränk daraus machen.

Die idealen Komponenten für Cranberry-Kompotte sind:

  • Äpfel
  • Minze;
  • Preiselbeere;
  • Himbeeren;
  • Erdbeeren
  • schwarze und rote Johannisbeeren;
  • Birnen
  • Hagebutte;
  • Trauben;
  • Pflaumen
  • Mango
  • Zimt
  • Brombeere
  • Kirsche
  • Aprikose.

Aber solche Gewürze wie Zimt und Vanillin sind extrem unerwünscht, um diesen Getränken hinzuzufügen. Sie sind in der Lage, den Geschmack zu verderben, ihn übermäßig gesättigt zu machen, die Grundgeschmacksnoten zu unterbrechen.

Preiselbeerkompott mit Kirsche

Die wohltuenden Eigenschaften dieses Getränks können nicht einmal gezählt werden.. Es stellt sich heraus, dass es nicht nur lecker, sondern auch wohlriechend, kräftigend und leicht durststillend ist. Zitrusfrüchte geben ihm einen besonderen Geschmack. Regelmäßige Zitrone verleiht einen besonderen Charme, Würze und Raffinesse.

Produkte:

  • 0,25 kg Preiselbeeren;
  • 0,25 kg Kirschen;
  • 65 gr. Zitrone
  • 45 gr. Eifer von Mandarinen;
  • 0,35 kg Zucker.

Kochen:

  1. Die Kirschen waschen und von den Samen trennen.
  2. Zitronenschale muss nicht sein, nur ausspülen und in Würfel schneiden.
  3. Gießen Sie Zucker in einen Topf mit Wasser, kochen Sie die Flüssigkeit.
  4. Sofort nach dem Auftreten der ersten Bläschen Zitrone, Preiselbeeren und Kirschen hineingeben.
  5. Kochen Sie das Getränk buchstäblich 15 Minuten lang.
  6. 10 Minuten nach Zugabe der Beeren die flüssige Mandarinenschale einfüllen.

Heiß in die Ufer gießen und aufrollen.

Wie viel Cranberries kochen

Damit der Nutzen dieser Beeren auch dann erhalten bleibt, werden sie oft gar nicht gekocht. Es reicht aus, die Früchte nur mit vorgefertigtem Sirup zu gießen, damit das Werkstück perfekt gelagert wird.

Einige Hausfrauen kochen noch immer lieber Beeren als Kompott. Es ist zu beachten, dass sie keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Es wird ausreichen, dass die Beeren nur 10-12 Minuten dauern, damit sie den Saft und das Getränk einen hellen Farbstich geben. Ein längeres Garen führt dazu, dass die Früchte zu Gülle werden und für Kompott einfach ungeeignet sind.

Preiselbeerkompott mit Stachelbeeren

Es ist erstaunlich, wie gut Preiselbeeren zu Stachelbeeren passen. Solch ein Getränk wird eine Rettung inmitten einer Grippeepidemie sein. Es enthält alles, um die Entwicklung der Krankheit als solche zu verhindern. Wenn die Krankheit dennoch in den Körper eingedrungen ist, ist es viel einfacher, sie mit Hilfe dieses Getränks zu überwinden. Darüber hinaus hat es eine hervorragende Farbe, wodurch selbst Kinder es als das teuerste Handelsgetränk wahrnehmen.

Produkte:

  • 0,35 kg Preiselbeeren;
  • 0,25 kg Stachelbeeren;
  • 2,9 Liter Wasser;
  • 6 gr. Gewürznelken;
  • 0,4 kg Zucker.

Kochen:

  1. Preiselbeeren waschen, sortieren, in einer Schüssel mit der Hälfte des im Rezept angegebenen Zuckers mischen und gründlich reiben.
  2. Wasser in einer Pfanne erhitzen.
  3. Stachelbeeren abspülen und in eine Mixschüssel geben, hacken.
  4. Nachdem Sie die Flüssigkeit gekocht haben, geben Sie die zubereiteten Preiselbeeren und Stachelbeeren hinein.
  5. In einem Topf alle Produkte mischen und den restlichen Zucker hinzufügen.
  6. Das Kompott nur 15 Minuten kochen.
  7. Am Ende Nelken hinzufügen.
  8. Gläser vorbereiten, waschen und sterilisieren.
  9. Heißes Kompott in vorbereitete Gefäße füllen.
  10. Danach rollen Sie schnell die Deckel auf.
  11. Banken auf den Kopf gestellt und wickeln.

Abkühlen lassen und in den Keller bringen.

Köstliches Moosbeer- und Apfelkompott

Alle Cranberry-Präparate sind reich an Vitaminen. Aus diesem Grund wird dringend empfohlen, mindestens in einer Mindestmenge zu kochen, damit es im Winter zur Stärkung der Immunität leichter ist, mit Erkältungen umzugehen. Es ist überhaupt nicht schwierig, aus diesen Beeren aromatische Marmelade oder Marmelade herzustellen. Kompotte gelten als die einfachsten Leerzeichen. Ein gesundes Getränk ist sicherlich eines der beliebtesten in der ganzen Familie. Schließlich haben die roten Früchte darin keine übermäßige Säure mehr, im Gegenteil, sie verleihen Süße und ein köstliches Aroma. Jedes Glas wird sein Gewicht in Gold wert sein, trotz des mageren Preises dieses Stücks in der Saison.